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Capra alla calabrese (Calabria)

Capra alla calabrese (Calabria) Sapori autentici di Calabria. Dal ricco patrimonio gastronomico di una delle regioni più belle d’Italia, un piatto tipico della sua tradizione. Ingredienti per 6 persone: – 4 kg di carne di capra o, in alternativa, agnello – 4 o 5 spicchi d’aglio – 1/2 bicchiere... Leggi

Pitta con olio (Calabria)

Pitta con olio (Calabria) Ingredienti per la pasta: un bicchiere di olio di oliva due bicchieri di vino moscato bianco o spumante (bisogna alternare l’olio ed il vino in modo tale da ottenere un impasto omogeneo) 1 Kg di farina di grano duro 100 gr di zucchero Una bustina... Leggi

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Il FILO CONDUTTORE

Direttore responsabile Antonio Soccol
Direttore editoriale Michele Canditone
Coordinamento editoriale Pina Silvestri
Editore Di Pietro Spa
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