Ingredienti per la sfoglia: · 1 kg di farina · 2 uova · 50 gr di strutto fresco · 1 pizzico di sale · Olio extra vergine d’oliva per friggere q.b. Ingredienti per la farcia: · 4 cucchiai di semola di grano duro · 250 gr di formaggio pecorino (o misto) fresco ·... Leggi